貓頭鷹 Ｘ Q嫩

 

最近大家都很愛啤酒鴨，但是我們家有小朋友，避免酒精還會殘留

所以我改做醬油雞　　　　　　　　　　((((我個人比較喜歡雞肉)))))))

 

 

 

材料 

雞                     1支　(1.5～2kg)  

薑片           　  數片

蔥　　　   　1根

醬油　　　　3/4碗

冰糖                 半碗

 

先將雞洗淨，內臟那些都要洗乾淨喔

接下來用冷水加蔥＆薑片川燙雞肉

 記得川燙的時候要不時翻一沒煮到的地方  (((如果鍋子夠大，就沒這個問題))))

在川燙雞的同時，可以將醬油＆冰糖加入鍋中煮溶，等等要把雞放進來

 

將雞洗掉雜質之後，將雞放入剛剛拿出來的瑞士雞翅汁裡面煮

想要上色均勻，就需要邊拿湯匙邊舀醬汁淋在雞上面 

三不五時要翻動一下，繼續淋醬汁 

 煮20分鐘之後，關火蓋上蓋子悶30分鐘

繼續開火煮，持續剛剛的動作，翻動淋醬汁 

使用LC鍋的時候，記得開中小火即可，不要開大火喔

若是怕雞腿那邊肉太厚，醬汁無法吃進去，可以將雞腿部分割開，這樣比較好入味 

可以視需要斟酌加水，煮到上色之後，就能上桌啦～～

 

上好色的雞肉，因為看起來賣相很好

我婆婆很喜歡還帶去請他朋友吃

 

 

 

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