貓頭鷹 Ｘ Q嫩

這支銅鍋是法國Mauviel的夢幻銅鍋，我喜歡它好久了，這個光澤真的讓人忍不住多看它幾眼多摸它幾下。不過它容易沾上指紋，摸了之後最好是用布擦拭乾淨

可能有朋友不太清楚Mauviel銅鍋的由來與歷史，所以我引用了網路上的報導來介紹他們

Mauviel的歷史已經超過180年，1830年創立於法國諾曼第的Villedieu-les-Poeles城鎮，那裡自古就有銅器之都的美稱，生產傳統長達800多年，製造技術是來自於12世紀十字軍東征回來時，將生產方法傳給了當地人。

Mauviel銅鍋的愛用者除了米其林廚師，還包括英國白金漢宮、美國白宮和巴黎藍帶廚藝學校。電影《美味關係》與《料理鼠王》，也有出現過喔！ 

除了銅鍋，Mauviel現在也生產不鏽鋼鍋、鋁鍋與相關廚房用品，像我買的就是Mauviel的銅鍋，但是內裡是不鏽鋼材質的銅鍋。因為銅的導熱快，但不鏽鋼比銅耐酸鹼，不易氧化，比較好清理。

使用銅鍋時，記得先戴手套再碰把手，以免被燙到。第1次使用前，要用中性清潔劑洗掉拋光油。接觸空氣一段時間後，銅鍋變得有點霧霧的或產生鏽斑，那是正常的，擦銅油或用切半的檸檬沾鹽巴，就能洗乾淨。

一收到銅鍋，迫不及待想趕快開箱打開來看看我的新鍋子

我除了買鍋子以外，還有買蓋子跟清潔劑

可以看到我剛剛說的外面是銅內裡是不銹鋼材質

蓋上蓋子更顯得光彩奪目呢~~

這個銅鍋我打算用來煮果醬&牛奶糖

剛好最近是葡萄的季節，就從當季的水果開始吧~

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