貓頭鷹 Ｘ Q嫩

每年準備的情人節禮物不是蛋糕，餅乾，巧克力

所以這次想來點不一樣的，希望老公可以有點不一樣的驚喜

材料 

細砂糖             50g  

鮮奶油             100g 

水麥芽(水飴)            16g

核桃                  依個人喜好

夏威夷果         依個人喜好

蔓越莓乾         依個人喜好

先將秤好的材料放入鍋中

放入之後準備加熱

煮到開始冒白色的泡泡轉小火，要注意可能會因為泡泡一直升高，會流出鍋外喔

泡泡會一直往上滾，請記得邊攪拌邊注意泡泡的情況

攪拌一陣子之後牛奶糖的顏色開始會轉成米白色，代表已經快要完成了，要更注意顏色的變化

顏色的變化就在一瞬間，不要離開鍋邊，繼續攪拌喔

等顏色約變成淺棕色之後就可以關火了

然後就可以開始用湯匙舀一些牛奶糖依照喜歡的大小在烘焙紙上，趁還沒變硬前趕快放上核桃，夏威夷果，蔓越莓乾

如果牛奶糖變硬了，可以再加熱一下讓他變軟，才繼續操作

最近天氣比較熱，可能會有點變軟，所以如果沒吃的話，可以放到冰箱裡面

要吃之前放到室溫退冰再吃

很開心的準備了情人節的禮物，沒想到。。。。。

我居然沒收到任何禮物～～～

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