貓頭鷹 Ｘ Q嫩

之前在餐廳吃到很多次溏心蛋，第一次動手製作後，發現其實一點都不難做喔～

有興趣的人可以馬上在家試做看看

材料 

常溫蛋             2顆  (因為家裡人數關係，我都是兩顆兩顆蒸)

餅乾模             2個  (烤幾顆蛋就幾個)

水                      1杯  (水不是重點)

電鍋內墊         1個

因為是做溏心蛋，所以請注意蛋的新鮮度

新鮮的蛋來做是最好的

首先將電鍋內墊放入電鍋中，然後水倒入電鍋裡

 將蛋放在餅乾模上面立起來，不要接觸到電鍋　（照片的杯子只是給大家看的，蒸的時候不要一起蒸）

之後蓋上蓋子，起動電鍋，計時9分鐘

時間到後，請將蛋拿出來泡冷水

有的人是泡冰水，但是我發現太大顆的蛋，如果泡冰水可能蛋白也都沒熟

所以須注意自己使用的蛋大小再調整蒸的時間＆泡冷水或是冰水

我使用的蛋約是6.3cm直徑的放山雞蛋

切開後可以看到黃澄澄的蛋黃，是不是很棒呢～

這真的很簡單又快速，早上來顆溏心蛋灑點黑胡椒就很好吃

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