貓頭鷹 Ｘ Q嫩

前陣子跟我香港的好友＂雞柳大嬸＂聊天時，她告訴我香港很流行桃膠，是吃的女性美容聖品！！

貓頭鷹一聽！眉頭一皺！覺得案情不單純　（（突然想到李組長的梗　哈哈）））

馬上對雞柳大嬸嚴刑逼問，非要她將甚麼是＂桃膠＂一五一十的告訴我

她說前陣子在香港非常流行，大家都說桃膠是小資女的美容聖品

香港很多女孩子都很瘋迷在吃這個

因為在台灣沒聽過桃膠，所以貓頭鷹有上網仔細查過

原來桃膠是桃樹的天然分泌物，會在樹上結成琥珀色晶體，蘊含豐富的植物膠原蛋白

她的主要功效是潤腸、通便、有助於尿道炎

其實與我們知道的燕窩有確定的美容功效是不同的，但也是幫助體內的廢物排出，可以算是另一種的美容效果

可以讓美容效果更上一層喔～

材料 

木耳　　　1朵

桃膠             5g

蓮子             數顆

糖                 依個人喜好

注意事項 

1. 木耳與桃膠需要前一晚泡水，沒有泡開會不好吃喔

2. 將泡了整晚的木耳用調理機或是刀切碎，想真正吃到膠質是需要將木耳弄碎會比較好讓膠質煮出來

3. 泡開的桃膠會有些雜質，可以將它去掉，整理好剪成小塊，用水反覆沖洗之後再拿進去煮

4. 木耳與桃膠泡開都要多一點的水，要在泡開的容器內水多加一些比較好喔 (桃膠泡過一夜之後會膨脹約6～7倍)

泡開的木耳好像一朵花一樣超美的，桃膠可以看到有明顯黑黑的雜質，要挑掉才能吃喔～

我這次用的是在Costco買的Pyrex玻璃碗系列組，這碗組有附上蓋子很方便泡整晚

蓮子不需要前一晚泡，只需要在使用前用清水稍微洗一洗即可

1. 接下來先將切碎的木耳放入大碗內，加入超過木耳一倍量的水，放入電鍋中蒸熟

外鍋是需倒入2杯水  (( 用量米的杯子即可 ))

2. 電鍋跳起來後悶半小時，之後倒入除去雜質的桃膠，若碗內的水因此變少，可以再加開水，水要超過所有材料多一些

然後外鍋再倒入倒入2杯水

3. 電鍋跳起來之後確認木耳與桃膠的軟度是不是自己想要的，沒問題的話倒入蓮子再蒸1.5杯水 (外鍋)

4. 確認蓮子是否軟化了，如果沒問題才能再加糖在碗裡面，若是還很硬就繼續再蒸0.5～1杯水 (視當時情況而定)

5. 加了糖之後蓮子就不會軟化了，所以加糖一定要確認蓮子已經軟化了

6. 加糖之後在外鍋倒入0.5杯水繼續蒸

7. 我自己加的是兩大匙糖，不過覺得不怎麼甜　　（讓大家參考甜度的比例）

8. 蒸好可以悶一下再取出，放涼之後可以放入冰箱內

冰冰涼涼在夏天享用，真的是非常爽口清涼，又兼具美容的好甜點！！！

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