貓頭鷹 Ｘ Q嫩

在還沒買水波爐之前, 我就已經買好LADUREE的食譜準備等著

結果居然等到松露玫瑰徵得出版社的同意將食譜公開在網路上, 讓尚未購入的朋友試作

當然既然知名部落客推薦之下, 我的水波爐開爐的甜點就是這個椰子球

本來我個人對椰子並沒有特別的偏好, 沒想到按照這個食譜製作, 卻是意外的讓我著迷

我有稍微更動了一些分量

低筋麵粉 20g --->80g  (麵粉改高一點, 表皮會比較酥)

糖 225g --->200g  (家裡有上白糖, 所以我是使用這個)

牛奶            100g

椰子粉         275g

蛋              4顆

將材料在前一天晚上準備好, 至少等12小時再拿出冰箱

我有使用兩種不同的湯匙來做成圓形

每顆儘量一樣大小, 烤出來會比較均色

以下是水波爐NY3000的設定方法 (其他機型我不敢肯定)

オーブン：烘烤

接下來設定是否需要預熱, 然後設定需要的溫度, 之後按下決定

予熱あり：需預熱

予熱なし：不須預熱

接下來設定需要的時間, 之後按下在閃紅燈的"開始"鍵

以下的照片是我按照原先的食譜, 烤出來的顏色, 上色較難, 所以我將時間設定到20分鐘

然後材料上也有所更動

果然烤出來之後, 好很多

[建議]

如果可以的話, 建議可以趁熱吃, 冷了之後會因為椰子本身的椰子油關係, 吃起來有一點點的油膩感

或是吃之前用小烤箱加熱, 就可以避免油膩感

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