貓頭鷹 Ｘ Q嫩

昨晚的晚餐是香煎牛排與義大利麵~

這塊牛排特大塊的，兩個人吃起來超級過癮的，美中不足的是忘記買瓶紅酒了  (((哭哭))))))))

剛剛社團裡面有團友發問該如何煎牛排，所以快速發了這邊小技巧

 

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該如何將牛排外表煎赤赤，又將肉汁鎖住，是有小技巧的

 

先將油溫熱後，將牛排放入鍋中，用大火煎第一面約一分半鐘後

翻到第二面煎一分鐘，約可以有6～7分熟的效果

如果想增加熟度可以再多加個半分鐘 (不過牛排不建議煎得太熟，這樣肉就太老不好吃了）

 

煎完後須放置10分鐘才切來吃 ← 這是重點請注意

因為如果煎完立刻切開的話，肉汁會全部擠出來，一定要等待10分鐘讓肉汁鎖在肉裡面

切的時候肉汁才不會都流光了

 

  

 

結果我老公根本忘記他要減肥，還跟我一起大啖牛排

這週他要努力去健身瘦回來　哈

 

 

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